Gonfio, croccante, saporito, goloso…da mangiare con una buona fetta di salame e prosciutto crudo…e quello che rimane…se ne rimane si inzuppa

Colori colori colori….i colori negli impasti mi affascinano, ma devono essere rigorosamente naturali, come la polvere di carote viola o l’

Senza latte, senza latte, naturalmente dolce per merito della frutta e di un po' di miele. Siete curiosi? Vi serviranno: carote, mele, banan

Noi, qui a Reggio Emilia, siamo Erbazzone dipendenti. Lo mangiamo a colazione con il cappuccino, a merenda, a pranzo, come aperitivo e a cen

CALAMARATA DI GAMBERI E CILIEGIE La dolcezza del gambero argentino, unita all’agrodolce delle ciliegie, si sposano alla perfezione con la p

Avevo voglia di sentire la primavera mordendo questi muffin, che si mangiano prima con gli occhi e poi con la bocca. Vi stupiranno, sopratut

Maggio, mese delle Fave. Le conoscete? Se appena raccolte, sono buonissime crude, ma è difficile in città, trovarle super fresche, quindi va

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Dalla terra al mare. Asparagi come ingrediente principale e aggiughe che donano al risotto una nota marina. Risotto delicato e leggero, senz

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Questo tempo strano e lento ci ha fatto riscoprire le realtà sotto casa. La spesa nei supermercati è sicuramente comoda, ma la qualità?...

Avete mai pensato di farvi l’aroma limone in casa? Velocissimo, semplicissimo e super profumato. Da usare per aromatizzare torte, creme,

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Io adoro i ravanelli in pinzimonio e le foglie sono edibili e ricche di proprietà. Vi propongo un pesto veloce, dal sapore un po' piccantino

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E' primavera. Ne sentite il profumo? Il profumo di viole, il colore...sapevate che si possonon utilizzare in cucina? Ci vuole solo un po' di