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Gnocco Fritto (Al gnòc frèt)

Gonfio, croccante, saporito, goloso…da mangiare con una buona fetta di salame e prosciutto crudo…e quello che rimane…se ne rimane si inzuppa

20 set 2021Tempo di lettura: 1 min

Focaccia Violetta

Colori colori colori….i colori negli impasti mi affascinano, ma devono essere rigorosamente naturali, come la polvere di carote viola o l’

20 set 2021Tempo di lettura: 1 min

Senza latte, senza latte, naturalmente dolce per merito della frutta e di un po' di miele. Siete curiosi? Vi serviranno: carote, mele, banan

20 set 2021Tempo di lettura: 1 min

Noi, qui a Reggio Emilia, siamo Erbazzone dipendenti. Lo mangiamo a colazione con il cappuccino, a merenda, a pranzo, come aperitivo e a cen

20 set 2021Tempo di lettura: 1 min

CALAMARATA DI GAMBERI E CILIEGIE La dolcezza del gambero argentino, unita all’agrodolce delle ciliegie, si sposano alla perfezione con la p

24 giu 2021Tempo di lettura: 1 min

Avevo voglia di sentire la primavera mordendo questi muffin, che si mangiano prima con gli occhi e poi con la bocca. Vi stupiranno, sopratut

12 mag 2021Tempo di lettura: 1 min

Maggio, mese delle Fave. Le conoscete? Se appena raccolte, sono buonissime crude, ma è difficile in città, trovarle super fresche, quindi va

9 mag 2021Tempo di lettura: 2 min

Appuntamento con i prodotti Bio di La Collina e con la Primavera...tempo di insalate di riso golose, comode per i pranzi al lavoro

5 mag 2021Tempo di lettura: 1 min

Conoscete la torta di spinaci dolce? E' un dolce tipico della tradizione emiliana, molto ricco: spinaci, mandorle, uova, burro, zucchero.

5 mag 2021Tempo di lettura: 1 min

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