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5 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Crostata Autunnale di Zucca, Agrumi e Mele
Dopo aver fatto la marmellata di zucca agli agrumi, mi è venuta l'idea di questa crostata un po' particolare. Frolla al cacao e agrumi, farc
26 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Budino al cioccolato Magico
Solo 2 ingredienti...sì avete capito bene!!! Senza latte, senza uova, senza zucchero, senza glutine, senza cottura...
19 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Torta Mirtilli rossi e Liquirizia di soli albumi
Quante volte ci avanzano gli albumi da preparazioni di creme, pasta fresca, pan di spagna... cosa ci facciamo? Meringhe, frittatea di soli a
17 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Tagliatelle Zucca e Salsiccia
A casa della nonna, non era domenica, se non c'era la pasta fresca. Tortelli, cappelletti, tagliatelle, in tutte le forme, purchè fosse fatt
16 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Biscotti Castagnacci
Il 24 Novembre è il patrono di Reggio Emilia (la mia città) e ogni anno, è tradizione andare in centro a fare acquisti culinari nelle bancar
12 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Chips di verdure al forno
Era tanto tempo che volevo provare a fare le Chips di verdure al forno. Le avevo assaggiate ad un aperitivo e me ne sono innamorata. Croccan
6 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Plum-cake integrali alla liquirizia
dei piccoli plum-cake rivisitati. Ho usato farina tipo 1 (non integrale ma più ricca di una bianca), zucchero Moscovado (marrone scuro e con
5 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Pastina patate, pisellini e pomodoro
Ricordi d'infanzia, di sere d'inverno...i colori autunnalli nel piatto, e il piacere di un brodino caldo arricchito con verdurine e pomodoro
5 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Torta Cioccolatino
A chi non piace? Gustosa per una merenda, golosa per colazione, cioccolatosa a fine pasto. Morbida dentro e friabile fuori, si scioglie in b
5 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Crema Catalana
Leggera, morbida e croccante. La crema catalana è veloce e divertente da preparare. A me piace prepararla per gli ospiti e far caramellare a
22 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Tortino di Spinaci e Speck
I tortini sono un modo veloce e sfizioso per utilizzare le verdure di stagione. Io ho abbinato spinaci e speck e il risultato è stato ottimo
7 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Coda di Rospo al forno con Verdurine
La coda di rospo è un pesce molto versatile. Dalla polpa soda e senza lische, se non quella grossa centrale, é ideale anche per i più piccol
4 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
Torta di Riso Emiliana
Nella tradizione Emiliana c'è un dolce tipico, ricco, a base di riso, latte, uova e Sassolino: la torta di riso.
1 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
Crostata Yogurt Greco e Fichi
La crostata Yogurt greco e Fichi nasce per il buffet del battesimo di mio figlio. Settembre, tempo di fichi.
27 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Sugo d'uva
Da una tradizione contadina emiliana di decenni, il sugo d'uva richiama il tempo della vendemmia, ricordi d'infanzia a casa dei nonni.
19 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Tagliatelle ai Funghi Porcini freschi
La tagliatella ai funghi è un classico di questa stagione. Rigorosamente bianca, senza pomodoro. un po’ di olio, aglio, Funghi Porcini fresc
25 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
Torta di frutta moderna
La torta di frutta è un classico. Quella torta che trovavamo a tutti i nostri compleanni da bambini. Quella che piace a tutti. Quella che la
17 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
Cruffin
Non sono muffin, non sono croissant, non sono brioches. Cosa sono? I Cruffin. Brioches sfogliata a forma di muffin. Diversi dai soliti muffi
17 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
Savoiardi
Biscotti leggeri e spugnosi dai mille usi. Tre semplici ingredienti: uova, farina e zucchero. Si prestano bene ad essere bagnati con liquori
17 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
Crostata al Caramello Salato, Noci Pecan e Cioccolato
Una torta super golosa. Nessuno potrà resistere. Caramello salato, Cioccolato e Noci Pecan. Una frolla alle noci Pecan fa da guscio al caram
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SWEET VANILLA
cucina creativa
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