Crostata meringata limone e lamponi
Scenografica, golosa e sempre molto buona. Le crostate meringate sono un'alternativa più elaborata alla classica crostata. La base croccante
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- 7 mag 2020
- 2 min
Crostata Meringata al Limone
La primavera è arrivata. I dolci pesanti e cioccolatosi li abbandoniamo. Spazio a colori allegri, creme leggere e gusti stuzzicanti. Limone,
- 21 apr 2020
- 1 min
Taralli pugliesi integrali
Piccoli, tondi, con un buco. Uno tira l'altro...sono i taralli pugliesi. Croccanti, fragranti, al finocchietto, alla cipolla, al peperoncino
- 21 apr 2020
- 1 min
Hamburger Vegetali Ceci e Bietole
L'hamburger ha sempre il suo fascino, che sia di carne o vegetale. Tondo e schiacciato, da gustare in un panino con qualche salsa e formaggi
- 21 apr 2020
- 2 min
Torta di Tagliatelle 2.0 al cacao
Ricordo le domeniche dalla nonna. I manicaretti e le torte che solo la domenica si potevano fare e mangiare.
- 19 apr 2020
- 1 min
Tagliatelle Salmone e Limone
Le tagliatelle al salmone sono un classico, di solito con la panna. Oggi vi propongo una versione più leggera, senza panna e con l’aggiunta
- 17 apr 2020
- 1 min
Pasta Fresca all’Uovo
Pochissimi ingredienti, tradizione e tanta bontà. Uova e farina e mani per impastare. Gesti antichi per una pasta sublime.
- 7 apr 2020
- 1 min
Linguine Asparagi e Acciughe al tartufo nero
A volte basta poco per fare una pasta gustosa e diversa dal solito. Asparagi, acciughe aromatizzate al tartufo nero e cipolla.
- 31 mar 2020
- 1 min
Polpette patate e tonno al forno con Salsa alla Birra
Patate lessate, tonno in scatola, uova e pan grattato. Ingredienti semplici per polpette sfizione. In abbinamento una salsa dal gusto partic
- 30 mar 2020
- 2 min
Torta di Tagliatelle
Una base di frolla con un ripieno di mandorle, zucchero, sassolino e tagliatelle fini (capelli d'angelo) che danno la croccantezza.
- 28 mar 2020
- 1 min
Buns o Panini per Hamburger
Panini per hamburger. Inconfondibili per i semi di sesamo in superficie. Grandi o piccoli. Per serate tra amici o feste dei vostri bambini.
- 26 mar 2020
- 1 min
Brisè integrale senza burro
La pasta brisè è molto versatile. Si può utilizzare per piatti dolci o salati. Contiene però molto burro. In questa versione ho sostituito i
- 26 mar 2020
- 1 min
Piadine sfogliate semintegrali
Le piadine, alte, sottili, sfogliate. Ce ne sono per tutti i gusti. A noi piacciono sottili, croccanti e sfogliate. Così dopo qualche prova,
- 26 mar 2020
- 1 min
Gnocchi alla Romana con Polenta avanzata
Il freddo richiama la polenta. A casa nostra, quando si fa la polenta, se ne fa sempre un po' di più. Ci piace poi reinventarla i giorni suc
- 17 mar 2020
- 1 min
Torta salata di Zucca con brisè integrale
In casa nostra la zucca piace a tutti. Dalla vellutata, ai tortelli, alle torte salate. In questa versione ho provato a cercare un gusto più
- 17 mar 2020
- 2 min
Zeppole di San Giuseppe
19 Marzo, festa del papà. Cosa c'è di meglio che condividere un dolcetto con lui? Deliziosi bignè farciti con crema pasticcera e decorati
- 6 mar 2020
- 4 min
Torta Mimosa rivisitata
Era un po' che cercavo una scusa per fare una torta moderna. E' arrivata l'occasione. La festa della donna con la sua torta Mimosa.
- 1 mar 2020
- 1 min
Torta veloce noci e uvetta
Ospiti grandi e piccini. Poco tempo. Base Torta Tredicina arricchita con noci, amaretti e uvetta sultanina. Senza bisogno di bilancia. Veloc
- 1 mar 2020
- 1 min
Polpette vegetariane Spinaci&Ceci
La polpetta si sa, una tira l'altra. Piace a tutti, sopratutto ai bimbi. Un modo divertente per far mangiare verdure e legumi ai bambini. Le
- 1 mar 2020
- 2 min
Marmllata di mele, curcuma e zenzero & Marmellata di mele e anice
Tempo di mele. Rosse, gialle, dolci, brusche, friabili o croccanti. Una mela per tutti i gusti. "Una mela al giorno toglie il medico di torn
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