• Sweet Vanilla

Buns o Panini per Hamburger

Panini per hamburger. Inconfondibili per i semi di sesamo in superficie. Grandi o piccoli. Per serate tra amici o feste dei vostri bambini. Veloci da preparare e sorprendenti nel risultato. Soffici ma compatti per accogliere qualsiasi tipo di farcitura.

INGREDIENTI

per 7 buns grandi

  • 250 g di farina forte (tipo manitoba)

  • 250 g di farina debole

  • 300 g di acqua

  • 7 g di lievito di birra fresco

  • 12 g di sale

  • 35 g di olio

  • Semi di sesamo per guarnire


In una ciotola iniziare ad impastare tutti gli ingredienti. Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorarlo finchè non si ottiene un impasto liscio ed omogeneo. Farlo riposare in un contenitore oliato e coperto da pellicola con un ora. Dividere l'impasto in panetti da 120 g per i buns o 50 g per panini piccoli. Formare le palline, passarle nei semi di sesamo e appoggiarli su una placca da forno. Tenerli ben distanziati tra loro perchè dovranno raddoppiare.

Farli lievitare un paio d'ore o fino al raddoppio. Cuocere in forno a 220° per circa 15 minuti.

Farcire a piacere.