• Sweet Vanilla

Involtini Salmone e Zucchine

Salmone affumicato e Zucchine ed è subito estate. Un antipasto freddo velocissimo, adatto ad ogni occasione, estate e inverno. Perfetto per aperitivi estivi o come antipasto per un cenone di capodanno.

INGREDIENTI:

  • 1 zucchina

  • 200 g Salmone Affumicato

  • 2 cucchiai di olio

  • 1 pizzico di sale

  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche fresche miste (erba cipollina, basilico, timo, maggiorana...)

  • Cipolla fritta per decorare

Tagliare la zucchina a fette sottile (per la lunghezza) con un pelapatate. Condire le fette in una ciotola con olio, sale e erbe aromatiche. Lasaciare insaporire per circa mezz'ora.

Stendere una fetta di salmone e mettere sopra un paio di fette di zucchine. Piegare a metà la fetta di salmone con all'interno la zucchina e arrotolare. Infilzare con uno stecchino l'involtino. Cospargere di cips di cipolla. Servire