Maionese Veg. Molto più leggera della maionese classica, per l'assenza dell'uovo. Si accompagna bene con il pesce, o sui crostini. Veloce da preparare e dalla riuscita assicurata.
INGREDIENTI
1 Avocado maturo
40 g di olio di oliva
2 cucchiaini di succo di limone
sale
pepe
Pelare l'avocado, tagliarlo a dadini e schiacciarlo con una forchetta. In una ciotola frullare l'avocado, l'olio e il limone fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiungere sale e pepe a paicere.
Conservare in frigo.
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