Aperitivo ricertato ma veloce. Antipasto gustoso. I crostini Gamberi e Avocado sono veloci da preparare e di grande effetto. Si possono preparare con tutti i tipi di pane o con i creacker.
INGREDIENTI
per 6 crostini
3 fette di pane integrale di segale
6 gamberi argentini puliti (freschi o surgelati)
1/2 bicchiere di Calvados (o Rhum)
2 cucchiaini di paprika forte
1 cucchiaio di olio
sale
pepe
In una padella scaldare un cucchiaio di olio di oliva. Aggiungere i gamberi puliti. Far rosolare un paio di minuti per parte. Nel mentre sciogliere la paprika nel liquore. Aggiungere il liquido ai gamberetti e far prendere fuoco al liquore. Una volta esaurito l'alcool, quindi la fiamma, regolare sale e pepe. Tagliare il pane della forma preferita. Tostarlo in padella o su una piastra. Spalmare sopra i crostini la finta maionese di Avocado e adagiare sopra un gambero. Servire tiepidi o freddi.
